cuoco/a

Dettagli

Descrizione

Cerchiamo professionisti motivati, con desiderio di esprimere talento e personalità in una cucina che racconta territorio, identità e qualità.

Il capopartita sarà responsabile di una partita garantendo:
• Esecuzione impeccabile dei piatti secondo gli standard qualitativi della struttura
• Gestione autonoma della propria linea durante il servizio
• Coordinamento con la brigata per garantire fluidità operativa
• Controllo delle materie prime e rispetto delle norme HACCP
• Contributo creativo allo sviluppo di nuovi piatti
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel ruolo
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale
• Attenzione al dettaglio, precisione e organizzazione
• Passione per la cucina territoriale e valorizzazione delle materie prime
• Attitudine al lavoro in team e gestione dello stress.